ドライカレードリア

<ドライカレー>
玉ねぎ…1/4個
にんじん…1/8本
マッシュルーム…3個
オリーブオイル…大さじ1
豚ひき肉…75g
カレー粉…小さじ2
トマトケチャップ…大さじ1/2
塩…小さじ1/2
ご飯(温かいもの)…300g

<ホワイトソース>
なかしべつ牛乳…140ml
バター…10g
薄力粉…10g
塩コショウ…少々

とろけるチーズ…適量
パセリかスプラウト…少々

1、玉ねぎとにんじんはみじん切りに、マッシュルームは薄切りにする。
2、フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で豚ひき肉・玉ねぎ・にんじん・マッシュルームをしんなりするまで炒め、カレー粉・トマトケチャップ・塩・ご飯を加えて炒め、グラタン皿に敷く。
3、ホワイトソースを作り(なかしべつ牛乳で作るホワイトソース参照)、塩コショウを混ぜる。
4、2に3をかけ、とろけるチーズをのせ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
5、お好みでパセリやスプラウトを散らす。

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