ホタテのクリームシチュー

【2人分材料】
なかしべつ牛乳…400ml
ホタテの貝柱…10個
ベーコン…35g
玉ねぎ…1/2個
じゃがいも…1個
にんじん…1/2個
マッシュルーム…4個
ほうれん草…1株
バター…小さじ2
小麦粉…大さじ2
水…100ml
顆粒コンソメの素…小さじ2
塩コショウ…適量

【作り方】
1、ホタテの貝柱、ベーコン、野菜を食べやすい大きさに切る。
2、じゃがいもとにんじんは5~6分レンジで加熱する。
3、鍋にバターを熱し、ホタテ、ベーコン、玉ねぎ、マッシュルームを炒める。しんなりしたら小麦粉を入れ、全体にしっとりとなじむまで炒める。
4、牛乳、水、コンソメを入れて混ぜ、弱火で5分ほど煮る。
5、別鍋でほうれん草をサッと茹でる。
6、じゃがいもとにんじんを入れてさらに5分ほど煮込み、ほうれん草を入れ、塩コショウで味をととのえる。

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