黒豆のファーブルトン

なかしべつフレッシュクリーム…200ml
なかしべつ牛乳…50g
卵…2個
砂糖…100g
薄力粉…40g
黒豆(煮豆)…100g
ラム酒…大さじ1
バター…10g

1、ボウルに薄力粉、砂糖を加えよく混ぜる。
2、別のボウルに卵を割り入れ、フレッシュクリーム、牛乳を加えて泡立て器でよく混ぜる。
3、1に2をザルでこしながら少しずつ加え、ダマにならないようそのつど混ぜ、最後にラム酒を混ぜる。
4、熱したフライパンにバターを入れ、まわし溶かす。
5、3を静かに流し入れ、煮汁をきった黒豆を散らす。
6、蓋をして弱火で20分焼く。表面がほぼ固まったら火を止め、蓋をしたまま10分置き荒熱をとる。

※アツアツを食べても、冷やして食べてもOK

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