クラムチャウダー

【5人分材料】
なかしべつ牛乳…200ml
なかしべつフレッシュクリーム…200ml
アサリ(砂出し済)…800g
ベーコン(みじん切り)…75g
玉ねぎ(さいの目切り)…1個
じゃがいも(さいの目切り)…2個
にんじん(さいの目切り)…1本
大根(さいの目切り)…1/4本
しめじ(みじん切り)…1房
パセリ…少々
シチューの素(顆粒)…適量

【作り方】
1、アサリを洗い、700mlの水から貝が開くまで煮て火を止め、粗熱が取れたら貝を取り出しておく。
2、1の煮汁を底の砂が入らないようにおたまで別鍋へ移す。
3、玉ねぎ・じゃがいも・にんじん・大根・しめじを2で柔らかくなるまで煮る。
4、ベーコン、牛乳、生クリームを入れひと煮立ちさせ、シチューの素をとろみがつくまで入れる。
5、アサリを戻し、一混ぜする。
6、皿に盛り、パセリのみじん切りを一振りする。

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