揚げないカニクリームコロッケ

【2人分材料】
なかしべつ牛乳…350ml
バター…大さじ2
玉ねぎ(みじん切り)…1/2個
米粉…大さじ3
味噌…小さじ1強
カニカマ(ほぐす)…10本
塩コショウ…少々
パン粉…50ml
サラダ油…大さじ2
パセリ…少々

【作り方】
1、フライパンにバターを入れ玉ねぎを炒め、しんなりしたら小麦粉を入れよく混ぜながら炒める。
2、味噌を牛乳で溶き、2~3回に分けながら1へ入れ中火でとろみをつけ、塩コショウを振る。
3、火を止め2へカニカマを混ぜ、器へ盛る。
4、ボウルでパン粉とサラダ油を混ぜ、3の上へ乗せ、トースターで軽く焦げ目が付くまで焼き、最後にパセリを振る。

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