とろ~りオムライス

【2人前材料】
<チキンライス>
ご飯…300g
鶏肉…50g
玉ねぎ…50g
赤ピーマン…2個
ケチャップ…大さじ6
塩こしょう…適量
鶏ガラスープの素…小さじ1/2
オリーブオイル…大さじ1
バター…4g

<とろ~り卵>
なかしべつ牛乳…50ml
卵…4個
塩…小さじ1/2
こしょう…適量
スライスチーズ…4枚

1、鶏肉と玉ねぎと赤ピーマンは1cm角に切る。
2、フライパンにオリーブオイルとバター、1を順に入れ炒める。
3、2にケチャップ、塩こしょう、鶏ガラスープの素を入れ炒め、水分を飛ぶす。ご飯を入れよく混ぜて器に盛る。
4、ボウルに卵を割り、塩、こしょう、牛乳を入れよく混ぜる。
5、フライパンに4とチーズを入れ中火で加熱し、全体がまとまったら火を止める。3にかけてこしょうをふる。お好みでレタスを添える。

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