なかしべつ牛乳プレミアム NA2 MILK

日本初!βカゼインのA2タイプのみの牛乳を販売!!
中標津町のJGAP認証農場で飼育されている乳牛のうち、牛乳に含まれるβカゼインのA2タイプのみを出す牛群だけから搾乳し、製品化しました。
※JGAP認証とは、食品安全、家畜衛生、環境保全等に取り組む農場に与えられる認証です。


もっと詳しく知りたい方へ

NA2MILK HISTORY
~なぜこの牛乳を製品化したの?普通の牛乳と何が違うの?~

なかしべつ牛乳は道内外の幅広い方に親しみをもって頂いておりますが、中には牛乳を飲みたくてもお腹がゴロゴロして飲めない方もいます。美味しい牛乳をたくさんの方に飲んでもらいたい想いから、何が原因となっているのか、飲める方法は無いのか調べました。そこでわかったのが、牛乳に含まれるたんぱく質が関係しているかもしれないと言うことです。

牛乳に含まれるたんぱく質のひとつであるβカゼインにはA1とA2の2タイプがあります。一般的なホルスタイン牛にはA1タイプのみを出す牛、A1タイプとA2タイプの両方を出す牛、A2タイプのみを出す牛の3タイプに分けられます。それぞれの割合は牧場毎で異なりますが、通常の牛乳にはA1とA2の両方が含まれています。海外では、このA1タイプがゴロゴロする原因になっているのではないかと言われています。

日本では残念ながら研究が進んでおらず、化学的根拠は立証されていません。しかし、海外ではすでにA1タイプを含まない牛乳を製品化しており、年々需要が高まっています。

この情報を元に「ぜひ中標津で飼育している牛に該当する牛がいるか調べたい!!」と、地元の酪農家から声が上がり、調べたところ・・・A2タイプのみを出す牛が見つかりました!そして、実際にその効果を検証することにしました。

搾乳する牛をA2タイプのみの牛群に分けて搾乳し、その生乳のみを使用して、製造方法は通常のなかしべつ牛乳と同様に製品化しました。地元関係機関の協力の下、アンケートを取り調査しました。その結果は、なんと牛乳が苦手な方の9割近くの人が飲めたというものでした。

この様な経緯を経て、NA2MILKは誕生しました。牛乳が苦手な方は、ぜひ一度お試しください!!
※乳糖不耐症の方には効果が無い場合があります。乳アレルギーの方は飲まないで下さい。


種類別名称:牛乳
無脂乳固形分:8.5%以上
乳脂肪分:3.6%以上
原材料名:生乳100%
殺菌:85℃ 15分間
内容量:1000ml
保存方法:要冷蔵10℃以下
賞味期限:製造より9日間 ※開封後は、賞味期限にかかわらずできるだけお早めにお召し上がりください。

栄養成分表示 コップ1杯(200ml)当たり
エネルギー 130kcal
たんぱく質 6.6g
脂質 7.4g
炭水化物 9.2g
食塩相当量 0.2g
カルシウム 220mg

  1. とろ~りオムライス

    2021.05.07

  2. ベーコンとレタスのミルクスープ

    2021.03.29

  3. 燻りがっこのクリームチーズ和え

    2021.02.24

  4. リッチなチョコプリン

    2020.12.22

  5. たっぷりフルーツミルクプリン

    2020.12.14

パンフレット(PDF)